患者さんの「おいしかったよ」を目指して
患者さんにとって食事は生活リズムの中心であり、日々の楽しみのひとつでもあります。ご希望に沿った食事が提供できるよう、管理栄養士とともに病棟を訪問し、食事の様子を確認しています。1回の食事で約230食を提供。できるだけ素材から下ごしらえをした手づくりのメニューを提供できるよう努めています。患者さんから「おいしかったよ」「〇〇がまた食べたい」という言葉を直接いただけた時にやりがいを感じることができます。
調理師免許取得でキャリアアップ
資格を持たずに入職した私ですが、資格取得支援制度を利用して調理師免許の資格を取得。資格取得に伴う昇給もあり、キャリアアップにつなげることができました。また、月1回は勉強会があり、それぞれの季節に気をつけたい食中毒などに関する情報をはじめ、衛生管理を中心に学ぶ機会があります。3名1組のグループに分かれ、順番にテーマを決めて勉強会の準備をおこなうなど、参加型の勉強会だからこそ多くの学びがあると感じますね。その結果、自身の業務範囲も少しずつ広がり、みんなと一緒に成長できていると実感できています。
